Buffet-Beispiel "Grüne Hochzeit"

Mini-Mozarellabällchen auf Bruschettasalat & Basilikumpesto
Seranoschinken auf Melone

Lachsplatte mit Krabben, Forellenkavier & Meerrettichcreme

Vitello Tonnato (Kalbsfleisch mit Thunfischcreme & Apfelkapern)

Mini-Mürbeteigförmchen gefüllt mit Fetacreme

Eine Auswahl an Antipasti wie:

gegrilltes Gemüse, Oliven, getrocknete & eingelegte Tomaten, gefüllte     Weinblätter, Peperoni gefüllt mit Feta

Gegrilltes Schweinefilet mit Champignons in Kräuter-Sahnesauce

mit Rote Beete-Apfel-Tartar

Gebratene Garnelen, Seeteufel & Lachs in Hummersauce mit Blattspinat

Italienische Blattsalate mit Kirschtomaten,
gehobelten Parmesan & Pinienkernen - mit Limette-Oliven-Dressing

Mediteranes Gemüse wie Paprika, Zucchini & Auberginen

in Tomaten-Basilikumsauce

Gemüserisotto & Rosmarinkartoffeln

Zum Buffet reichen wir Baguette, Ciabattabrot in drei Sorten

sowie Butter & Paprikacreme

Panna Cotta mit Himbeeren und Mangomark

Tiramisu
Tete de Moine in Rosenform mit Feigensenf & Physalis in Mürbeteigförmchen

pro Person ab 32,60 €